数字报 济南日报 济南时报 都市女报 当代健康报 人口导报
外文版
繁体中文

中国纪录片需更多创新

http://www.e23.cn2018-12-03济南日报

    摘  要:近日,《舌尖上的中国》第一季和第二季导演陈晓卿历时四年精心准备,推出新作《风味人间》。节目一开播,网络播放量迅速接近2亿次,豆瓣评分高达9.3分,被不少网友看作是今年最受关注和期待的美食纪录片。然而,不少观众也认为,从《舌尖上的中国》到《风味人间》,并没有再次引发收视的爆点,中国纪录片应该更多样化发展。

  近日,《舌尖上的中国》第一季和第二季导演陈晓卿历时四年精心准备,推出新作《风味人间》。节目一开播,网络播放量迅速接近2亿次,豆瓣评分高达9.3分,被不少网友看作是今年最受关注和期待的美食纪录片。然而,不少观众也认为,从《舌尖上的中国》到《风味人间》,并没有再次引发收视的爆点,中国纪录片应该更多样化发展。
  《风味人间》是《舌尖上的中国》第一季和第二季原班人马的再次联手,除了担任总导演的陈晓卿以及《舌尖上的中国》第一季和第二季的老导演制作团队,这部纪录片还有李立宏“色香味”俱全让人口舌生津的解说和作曲家阿鲲意蕴万千的配乐加持,都让这档新纪录片无处不透露出曾经让我们口水直流的熟悉味道。
  虽然还是那个味道,但是变化也是有的,相较于《舌尖上的中国》第一季和第二季,《风味人间》把细节发挥到了极致。此次陈晓卿团队运用了不少高科技、黑科技,每秒2000帧的高速摄影机,使用超微观摄影、显微摄影等新方式,最大程度地记录和放大了食物的质感和光泽。让观众能够更加直观地看到,肉在腌制过程中,细小的盐粒是如何一点点渗入,豆浆被“点入”卤水是如何凝结成豆腐等难得一见的画面。
  《风味人间》不再只是讲中国的美食,而是将镜头延伸到了全球六大洲的20多个国家和地区,并且加入了中西方美食的对比,这也是这部美食纪录片的新尝试。
  《风味人间》共7集正片加1集花絮,每集50分钟。中国内容占70%,国外内容占到30%。8集分别为山海之间、落地生根、滚滚红尘、肴变万千、香料歧途、江湖夜雨、万家灯火和风味之旅,每一集都有自己的主题与个性。在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢弘的中华美食地图,从美食中折射中国人民族个性的侧面。
  在《风味人间》广受赞誉的同时,也出现了不少反对的声音。观众王女士是一位大学生,她说,“感觉《风味人间》并没有像《舌尖上的中国》那样火爆,都是一样的套路,一样的模式,看完第一集之后并没有特别想看的欲望。”
  对于“老套路会导致观众失去新鲜感”的质疑,一位影评人表示:“从‘舌尖’系列到《风味人间》,观众必然经历一个新鲜感减弱的过程。观众都是喜新厌旧的,美食类节目从《舌尖上的中国》到《风味人间》,历经6年时间。这6年间涌现出一大批美食类节目,比如《寻味顺德》《味道云南》等,都极大地消费了人们对美食类节目的新鲜感。未来美食类纪录片想要重现‘舌尖’第一季的人气,需要更多创新。”

作者:张晓涵 梁慧敏   网络编辑:宋丛馨

浮世绘

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非舜网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。